Wildkräutersalat – aromatisch, würzig, dekorativ

von Carmen Menn

Lebensmittel-Warenkunde

Screenshot des Artikels Wildkräutersalat auf aramark-ernaehrung.de
Quelle: www.aramark-ernaehrung.de

Sauerampfer, Hirschhornwegerich, Pimpinelle – das sind nur drei von vielen heimischen essbaren Wildkräuterarten. Aus den zarten, jungen Blättern der krautigen Pflanzen lassen sich abwechslungsreiche Salate zusammenstellen. Ein Kurztext von Carmen Menn:

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